月末の食卓にこれどう？

◆鍋・スープ

2020年12月31日15:00
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◆鍋・スープ

学生時代によく作ってたクリームスープ

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今回の料理は凄いよ！
何がすごいって懐かしさが凄い！
学生時代にお財布が寂しいときによく作ってた料理なんですよ。
古代ローマの料理書『アピキウスの料理帖』には、香辛料やハーブを使ったレシピが富裕層向けとして載ってたことからも、私のスープも気持ちだけは裕福でありたいとの願いがこめられてたとかなんとか。


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2018年11月30日23:51
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◆鍋・スープ

蒸しただけの調理なのにだいぶ旨い

遅い日の食事に作ることの多い蒸し料理。
冷蔵庫の残り物一掃も兼ねてる。
蒸すだけなのでやる気のない日もおすすめ。

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2018年10月31日23:48
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◆鍋・スープ

海鮮鍋の味の決め手は生ワカメだった


海鮮鍋を作るも、いまいち味が決まらない。
そんな経験ないですか？私はそんな経験だらけ。
そんなときに出会ったのが生ワカメ。
こいつを入れるだけで鍋の味がワンランクアップする。
以来外せない食材となった。

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2017年11月30日21:19
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◆鍋・スープ

味噌鍋が美味しいお店が閉店していたので再現してみた話

オーケストラのチケットを半額で頂けるという話があった。
知ってる曲だったので同期と聴きに行くことに。
その帰り、昔よく行ってたお店に行くも残念なことに閉店していた。
そのお店の味噌鍋が好みだったので、ちょっと再現してみた。


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2017年09月30日21:17
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◆鍋・スープ

香ばしさがアクセントのにんにくワカメスープ

学生の頃割と作っていたスープ。
少ない材料ながら満足感のあるスープなので、お腹と財布に優しい。
でも材料にニンニクを使うので、飲むタイミングはご注意を！

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このブログについて

名前：クロン
料理が趣味だが子供が生まれてから作るチャンスがなかなかない。
月に一回を目標にお小遣いの範囲で、自分の好きな物を作り食卓に出す記録。
ジャンルは小鉢料理目指してます。
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