◆調味料

我が家で使用している調味料たちは平凡

芸能人のレシピ本を読んで見たが、調味料が豪華。
料理が趣味ならともかく、一般家庭には一般家庭用の調味料しかないと思う。
調味料によって味は大きく変わるため、同じ調味料にしない限り、レシピ本と同じ味にはならない。

そんなこと思ったので、備忘録的に使用している調味料をまとめてみた。

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余ったガラで鶏油を作ってみたらびちょびちょに

ぼんじりの下処理で出たガラ。骨周りと油壺と呼ばれる部位。
名前の通り油が出るとのことなので、試しに鶏油を作ることに。

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このブログについて

名前:クロン
料理が趣味だが子供が生まれてから作るチャンスがなかなかない。
月に一回を目標にお小遣いの範囲で、自分の好きな物を作り食卓に出す記録。
ジャンルは小鉢料理目指してます。
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