前々からやってみたかった、燻製調味料。 使用頻度の高いごま油を燻すことに。
失敗すると使い切るのが辛いので、100均で小さい小瓶を購入。今回使用するのは味の素のごま油。
パットに注ぎスモーカーへ。燻す面積を増やしたいため、小分けにする。
靴を磨きながらしばし待つ。
ひとしきり磨き終わった頃に開けてみると器まで燻されていた。
さっそく容器に移して完成。
さて、肝心の使い道だが、一つは卵かけご飯に決めている。他にも使いたい料理は大体決まっており、後はチャンスを待つだけ。ちなみにその料理、奥様はあんまり好きくなさそうなので、コソッと作る予定。