船橋名産ホンビノス貝を酒蒸し風スープにした

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東京湾に生息してハマグリの代用で使われるホンビノス貝。
最近スーパーで見るようになった。
お値段もハマグリより断然やすく、それなりに美味しい。
煮込むとダシも出るのでスープに近い酒蒸しにすることに。


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汁無し担担麺はファストフードです

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担担麺と言えば汁のあるラーメンが連想される。
しかし、私がよく作るのは汁なし担担麺。
作り方もお手軽なので一人飯のときによく作る。
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さきイカの天ぷらがあることを最近知りました

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年に数回ある揚げ物が出来る日。
練習したい揚げ物は多々あるが、本日作るものは鳥肉でもエビでもなくさきいか。
そう。さきいかの天ぷら。
飲み屋のおつまみとしてもメジャーらしい。

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隣が遊歩道になるらしい

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職場環境を整える第3回
なんでも隣が公園になるとか。
正確には遊歩道だが、家の前は芝生の広場になるのだそう。
それと共に庭づくりも大きく前進する。




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大分に琉球が存在するのです

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琉球は母親の実家、大分の郷土料理。
そのため、家の食卓によく出てきた。
漁師飯なので、父方の実家の鯛めしとなんだか近しいものを感じる。



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このブログについて

名前:クロン
料理が趣味だが子供が生まれてから作るチャンスがなかなかない。
月に一回を目標にお小遣いの範囲で、自分の好きな物を作り食卓に出す記録。
ジャンルは小鉢料理目指してます。
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