蒸しただけの調理なのにだいぶ旨い

遅い日の食事に作ることの多い蒸し料理。
冷蔵庫の残り物一掃も兼ねてる。
蒸すだけなのでやる気のない日もおすすめ。

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海鮮鍋の味の決め手は生ワカメだった


海鮮鍋を作るも、いまいち味が決まらない。
そんな経験ないですか?私はそんな経験だらけ。
そんなときに出会ったのが生ワカメ。
こいつを入れるだけで鍋の味がワンランクアップする。
以来外せない食材となった。

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鯛めしにも色々あるが、作ったのは土鍋で炊くやつ

愛媛産の鯛のあらが安く売ってた。
この日はもつ鍋にしようと思っていたが急遽変更。
土鍋で鯛めしを作ってみることに。


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納豆オムレツは材料がないときの強い味方

ボリュームがあるものが食べたい!でも、材料がない…。
そんな時によく作るのが納豆オムレツ。
我が家は納豆と卵は常備されてる。
食べたい時に作ることが出来る料理は重宝するね。



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鶏チャーシュー再現しようとしてササミで鶏ハム作った

よく行くラーメン屋に鳥チャーシューがある。
私はそのチャーシューがお気に入り。
いつか真似しようと思ってたが素材がわからない。
ムネ肉かササミだと思うのだが…。
試しにササミで鳥ハムを作ってみた話。

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このブログについて

名前:クロン
料理が趣味だが子供が生まれてから作るチャンスがなかなかない。
月に一回を目標にお小遣いの範囲で、自分の好きな物を作り食卓に出す記録。
ジャンルは小鉢料理目指してます。
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