鶏チャーシュー再現しようとしてササミで鶏ハム作った

よく行くラーメン屋に鳥チャーシューがある。
私はそのチャーシューがお気に入り。
いつか真似しようと思ってたが素材がわからない。
ムネ肉かササミだと思うのだが…。
試しにササミで鳥ハムを作ってみた話。

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余り物野菜と柚子胡椒ドレッシング

奥様不在のためお昼を自炊。
メインの料理は決まっていたが、サイドメニューは考えてなかった。
ここは冷蔵庫の残り物でサラダかな。
でもドレッシングがないのよね。
適当につくればいいか。

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奥様オススメのひじきご飯は酸味が決め手

仕事の都合で帰宅が遅くなったある日。
「ひじきの煮物が残ってるからひじきご飯にしなよ。」
奥様より提案有り。
私は帰宅が遅い時はお米を食べない。
でも、「ひじきご飯は是非食べて」と言うので頂くことにした。

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バター醤油の焼きうどんは斬新だと思った

昔居酒屋で食べた料理。
焼きうどんはそこまで好きではなかったが、バター醤油味食べたら衝撃を受けた。
以来おうちで作ることが多くなるのは自然なことですよ。

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クリームチーズの冷奴はメジャーな食べ方

実家に帰ったとき、親が手書きで残してるレシピを発見。
クリームチーズの奴はその中に載っていた一品。
割とメジャーな食べ方だが、当時は組み合わせが斬新だなと思った。


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このブログについて

名前:クロン
料理が趣味だが子供が生まれてから作るチャンスがなかなかない。
月に一回を目標にお小遣いの範囲で、自分の好きな物を作り食卓に出す記録。
ジャンルは小鉢料理目指してます。
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